Yerba mate rosamonte, jest jednym z gatunków tej rośliny uważanych przez rdzennych mieszkańców Argentyny, za najlepszy i najbardziej cenny. Produkty yerba mate rosamonte, są produktami z górnej półki, ale zaspakajającymi potrzeby nawet najbardziej wybrednych smakoszy tego napoju. Tę herbatę z ostrokrzewu charakteryzuje delikatny różany posmak, co prawdopodobnie dało nazwę temu rodzajowi yerba mate. Moda na ten napój wzięła się przede wszystkim z jego pobudzających i energetyzujących właściwości, które wynikają z zawartości w liściach ostrokrzewu substancji zwanej mateiną. Substancja ta ma właściwości podobne do kofeiny, ale nie wywołuje negatywnych skutków ubocznych, można nawet powiedzieć, że działa zmniejszając skutki stresu w organizmie człowieka. Poza tymi walorami, yerba mate zawiera w swoim składzie wapń, fosfor, magnez, potas i sód, czyli niezbędne dla zdrowia minerały, a także jest bogatym źródłem wielu witamin, jak witamina C, E, czy kompleks witaminy B. Zamiast kawy warto, zakosztować tego napoju rodem z Ameryki Południowej.