Prowadząc własną restaurację lub bar, musimy uwzględnić wiele istotnych kwestii, w tym dobór odpowiednio wykwalifikowanego personelu, wybranie odpowiedniej lokalizacji, a także odpowiedniego lokalu, który musimy oryginalnie urządzić i wyposażyć, aby był rozpoznawalny pośród innych. Kluczowym elementem jest bar, który powinien być zaopatrzony w spory asortyment, a także posiadać hokery barowe, które powinny mieć możliwość regulacji wysokości, aby klient mógł dostosować ją pod siebie. Hokery barowe ponadto powinny być komfortowe oraz wykonane z wysokiej jakości materiałów, a także dobrze się prezentować.