Możliwość przyrządzenia różnorodnych dań jest tym aspektem, który przyciągnie wielu klientów. Przyrządzenie ich nie jest możliwe, gdy w kuchni brakuje podstawowego sprzętu. Do czego może się przydać frytownica gastronomiczna? Jest ona przykładem urządzenia, dzięki któremu przygotujemy różne potrawy. Przyda się ona w nowoczesnej kuchni nie tylko do zrobienia frytek, można z jej udziałem przygotować inne warzywa, mięso czy nawet rybę. Frytownica gastronomiczna posiada dostatecznie dużo miejsca w środku urządzenia, żeby jedzenie można było robić szybko i sprawnie. To bardzo ważne, żeby dostosować jej pojemność do warunków panujących w restauracji. Jeśli w menu jest dużo dań, których przyrządzenie jest związane z frytownicą, powinnyśmy zainwestować w duży, ale funkcjonalny sprzęt. Niektóre urządzenia mogą mieć nawet szesnaście litrów. Niezależnie od pojemności koniecznie trzeba zaopatrzyć się w produkt energooszczędny.